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公司企業(yè)安全管理07-食品安全管理制度參考(完整版).docx

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食品安全管理規(guī)章制度（餐飲服務(wù)經(jīng)營）食品安全管理規(guī)章制度（餐飲服務(wù)經(jīng)營）從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度一、從事直接接觸入口食品的從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經(jīng)過健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，同時取得健康體檢合格證后，方可上崗工作。二、開展從業(yè)人員每日晨檢工作。凡患有傷寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等國家衛(wèi)生行政部門規(guī)定的疾病，必須立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，保證不從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。三、從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。四、從業(yè)人

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